Тел: 8-499-713-00-03

Тел: 8-977-949-34-54

Е-mail:info@jarvis.moscow

Оборудование и инструмент для убоя и первичной переработки скота

Кольца для нутровки пищевода и заднего проходника
Категория:
Специальный инструмент, Устройства наложения лигатуры на пищевод
Описание

Удаление из туши внутренних органов требует аккуратности, так как именно от этого зависит качество и сохранность мясного сырья. Кроме того, нутровку необходимо провести в течение не более чем 30 минут после того, как туша была обескровлена. В противном случае если кишечник будет повреждён, из него в мясо могут мигрировать ферменты и микроорганизмы. Под их воздействием сырьё становится непригодным и даже опасным.

Например, нутровку МРС осуществляют в такой последовательности:

  • делают сквозной разрез мышц вокруг анального отверстия и вырезают проходник (у самцов, кроме этого, удаляют половые органы);
  • выполняют разрез брюшной стенки;
  • у самок извлекают матку;
  • снимают сальник;
  • отделяют проходник;
  • вытягивают пищевод и вынимают желудочно-кишечный тракт рывком рук.

Кольца предназначены для нутровки пищевода и заднего проходника. Эти элементы не только упрощают и ускоряют процесс, но и предотвращают повреждения ЖКТ и ливера КРС и МРС, а соответственно, загрязнение мясного сырья при нутровке.

Купить кольца для нутровки пищевода и заднего проходника от производителя у представительства Джарвис в Москве. Предлагаем выгодные цены на продукцию. Гарантируем высокое качество.

Купить оборудование для  убоя скота, включая оглушение скота, обескровливание, распиловку туш, снятие шкуры, отделение конечностей и рогов, разделку на отруба, также  пневматические ножницы и секаторы, инструмент для вырезания проходника и многое другое по выгодной цене у представительства Джарвис в Москве.