Категория: |
Специальный инструмент, Устройства наложения лигатуры на пищевод |
Удаление из туши внутренних органов требует аккуратности, так как именно от этого зависит качество и сохранность мясного сырья. Кроме того, нутровку необходимо провести в течение не более чем 30 минут после того, как туша была обескровлена. В противном случае если кишечник будет повреждён, из него в мясо могут мигрировать ферменты и микроорганизмы. Под их воздействием сырьё становится непригодным и даже опасным.
Например, нутровку МРС осуществляют в такой последовательности:
Кольца предназначены для нутровки пищевода и заднего проходника. Эти элементы не только упрощают и ускоряют процесс, но и предотвращают повреждения ЖКТ и ливера КРС и МРС, а соответственно, загрязнение мясного сырья при нутровке.
Купить кольца для нутровки пищевода и заднего проходника от производителя у представительства Джарвис в Москве. Предлагаем выгодные цены на продукцию. Гарантируем высокое качество.
Купить оборудование для убоя скота, включая оглушение скота, обескровливание, распиловку туш, снятие шкуры, отделение конечностей и рогов, разделку на отруба, также пневматические ножницы и секаторы, инструмент для вырезания проходника и многое другое по выгодной цене у представительства Джарвис в Москве.