Технология убоя КРС на предприятиях мясопереработки должна быть идеально отлажена и соответствовать всем необходимым стандартам качества и безопасности.

Стимулятор ES-4 ‒ специализированное оборудование, состоящее из блока управления и непосредственно стимулятора. В системе применяется точно управляемый электрический ток низкого напряжения. Электроимпульсы прибора вызывают сокращение мышц говяжьих туш после оглушения. Это предоставляет следующие плюсы в работе:

• под воздействием импульсов процедура обескровливания выполняется быстрее и значительно эффективнее;
• pH мясного сырья снижается, что, в свою очередь, способствует сокращению срока созревания, усушки и увеличению периода хранения;
• качество мяса улучшается, а его структура становится нежнее;
• в случае если сразу после убоя происходит процесс обвалки, мясо обваливается значительно легче.

Щипцы прибора изготавливаются из нержавеющей стали, что соответствует российским и международным гигиеническим стандартам.

Характеристики:

Купить стимулятор обескровливания ES-4 от производителя по выгодной цене вы можете у представительства Джарвис в Москве. Мы гарантируем отличное качество поставляемой продукции.